O equipamento de secagem e resfriamento rotativo utiliza uma corrente de gás quente ou frio que se mistura ao produto, que é misturado com a corrente de ar utilizando elevadores que precipitam o produto na corrente de ar. A elevação mecânica ajuda a romper torrões, o que auxilia no processo de secagem. O equipamento é instalado sobre uma inclinação e transporta o material para baixo ao longo do eixo cilíndrico.